| Ein faszinierender Streifzug durch die Geschichte der mittelalterlichen Kochkunst. Mehr als 50 für heute bearbeitete Rezepte kulinarischer Köstlichkeiten. Gesammlt aus alten Handschriften genauso wie die wertvollen Buchmalereien und Illustrationen. Der Text wurde von einer kompetenten Mediävistin und Food-Journalistin verfasst. Das Leben in der "feinen" Gesellschaft wird genauso betrachtet wie das Leben hinter Klostermauern oder das, der einfachen Bürger. Alle Rezepte sind neben der orginalen Überlieferung noch einmal so angegeben, daß man sie auch heute problemlos zubereiten kann. |
